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Situé aux confins charentais de la Gironde, le vignoble du Blayais offre une succession de vallons contrastant avec l’horizon quasi marin des bords de l’estuaire.
Les vins rouges d’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux doivent provenir exclusivement des cépages Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec.
Ces vins rouges au bouquet expressif savent allier puissance et fruité.
Situé sur la commune de Saint-Androny à 4 km de Blaye, la propriété s’étend sur les croupes argilo-limoneux qui dominent la rive droite de la Gironde face au vignoble du Médoc.
Lieu de la propriété : Saint-Androny
Production moyenne : 105 000 bouteilles
Surface du vignoble : 15.8 hectares
Nature du sol : Sablo-limoneux et argilo-sableux
Encépagement : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Âge moyen des vignes : 30 ans
Vinification : Cuves inox thermorégulées
Élevage : Cuves
Dégustation
Ce vin, à la robe d’un rouge sombre très dense, possède un nez d’où se dégagent des nuances de cerise noire et de fruits rouges. Un vin à la saveur racée et charpentée par des tanins mûrs.
Suggestions culinaires
Une finale longue et agréable, à consommer sur un pavé de boeuf au poivre ou une entrecôte à la bordelaise.
À apprécier entre 16° et 18°C.
Conseils de garde
À déguster dès à présent, ou conserver 8 à 10 ans.
