Enclavé dans une presqu’île au Nord de Bordeaux, le vignoble du Médoc occupe une place à part.
Longeant la Gironde sur plus de 80 kilomètres, la région offre des horizons très variés, ainsi qu’une grande diversité de sols. Ces différents terroirs font la richesse des Médocs où chaque propriété offre ses propres caractéristiques, laissant ainsi à l’amateur de rands vins une gamme infinie de plaisirs, tant visuels, qu’olfactifs, gustatifs et même tactiles.
Sous la dénomination “Château Carcanieux” deux entités ont longtemps existé : Château Carcanieux “Les Graves” et Château Carcanieux “Les Lattes”, dont les origines et l’antériorité sont inscrits au “Bordeaux et ses Vins” de Cocks et Féret depuis 1868.
Les deux noms de châteaux furent utilisés conjointement pendant de nombreuses années, jusqu’à ce qu’en 1968, suite à leur adhésion au Syndicat des Crus Bourgeois, et afin d’éviter tout confusion, ils se distinguèrent et devinrent alors “Château Carcanieux” et “Château Les Lattes”.
Lieu de la propriété : Queyrac
Production moyenne : 60 000 bouteilles
Surface du vignoble : 13 hectares
Nature du sol : Argilo-limoneux
Encépagement : 52% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon
Âge moyen des vignes : 30 ans
Vinification : Traditionnelle en cuvaison longue
Élevage : Élevage en sous-bois de 12 mois puis en cuves
Dégustation
Vin de couleur intense. Nez très expressif de framboise et myrtille. Bouche charmeuse et ample avec des notes vanillées. Bel équilibre et beaucoup d’harmonie.
Suggestions culinaires
Un vin délicieux à déguster sur un fondant au chocolat.
À apprécier entre 16° et 18°C
Conseils de garde
À déguster dès à présent, ou conserver 10 à 15 ans.