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Enclavé dans une presqu’île au Nord de Bordeaux, le vignoble du Médoc occupe une place à part.
Longeant la Gironde sur plus de 80 kilomètres, la région offre des horizons très variés, ainsi qu’une grande diversité de sols.
Ces différents terroirs font la richesse des Médocs où chaque propriété offre ses propres caractéristiques, laissant ainsi à l’amateur de grands vins une gamme infinie de plaisirs, tant visuels, qu’olfactifs, gustatifs et même tactiles.
Château Salbert existe depuis 1850.
Il s’étend sur une superficie de 40 hectares bien regroupés autour du château. Placé sur une croupe de la commune de Queyrac dénommée “Terres Hautes de Carcanieux”, son sol est particulièrement graveleux. Les cailloux sont omniprésents autour du château, ce qui explique le nom gravé sur son fronton : “Carcanieux Les Graves”.
Médoc issu de la propriété « Château Carcanieux – Les Graves », au sol typique sablo-graveleux.
Lieu de la propriété : Queyrac
Production moyenne : 180 000 bouteilles
Surface du vignoble : 26 hectares
Nature du sol : Gravelo-sableux
Encépagement : 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 30 ans
Vinification : Traditionnelle en cuvaison longue
Élevage : Cuves et barriques
Dégustation
Beau vin de couleur profonde, nez légèrement épicé avec des notes de fruits rouges.
En bouche, beaucoup d’élégance et d’équilibre, des tanins soyeux et veloutés.
Complexe, rond et équilibré.
Accords gastronomiques
Un vin très bien équilibré à découvrir sur une entrecôte, un steak au poivre ou une grillade d’agneau.
A apprécier entre 16° et 18°C.
Conseils de garde
A déguster dès à présent, ou conserver 10 à 15 ans.
